Desayuno y su importancia

¿Cuál es realmente la importancia del desayuno?

¿Has escuchado decir que el desayuno es la comida más importante del día? Bueno, aquí te explicaré el por qué, ya que sin embargo a ser la comida más importante del día es la que más se omite o descuida.

• El desayuno es la comida más importante del día, por que uno viene saliendo de un período de ayuno prolongado de 8 hrs aproximadamente (más menos lo que duerman sumado al tiempo que fue su última comida del día anterior), tal como lo dice palabra des-ayuno, romper el ayuno. 
• Es por esto la importancia de que sea un BUEN desayuno, recuerden un café o té con galletas NO es un buen desayuno, ni completo, aparte que por los altos niveles de azúcares de las galletas probablemente les de apetito pronto.
• El desayuno debe aportar entre un 15 a un 25% del valor calórico total diario, es decir que si un adulto promedio requiere 2000kcal al día, el desayuno debería rondar entre las 300 a 500kcal, bastante, ¿no?. Si les pregunto a muchos de Uds lo más probable es que no lo cumplan, por eso voy a explicar más menos qué debe llevar un desayuno para lograr un aporte completo en lo que a nutrientes se refiere. 

¿Qué debe llevar un desayuno?

1. Cereales, son importantes porque son la base de la alimentación, brindan energía, vitaminas, minerales y si son integrales grandes cantidades de fibra.
   ¿Qué son los Cereales?
   Pan (2 rebanadas pan molde o 1/2 pan marraqueta), Galletas de Soda o Galleta de Agua (5 unidades aproximadamente), Avena (1/4 taza o 3 cdas soperas) o Cereales de Desayuno (que hay que evitar por el gran aporte de azúcares y sodio que dañan nuestro organismo)
2. Proteínas, su importancia radica principalmente en que su aporte nos proporcionará saciedad y a la vez nos ayudará en la construcción de células y tejidos.
   Dentro de este nutriente encontramos dos grandes grupos alimenticios; los lácteos y los cárneos, por lo que para el desayuno podríamos considerar, yogurt, leche (descremada idealmente), huevo, pechuga de pavo, etc.
3. Frutas, muy importante por su aporte de vitaminas y minerales, probióticos, fibra, antioxidantes.
   Aquí todas las que deseen pero siempre en la porción adecuada e incluso pueden agregar el ítem de fruta como un jugo de fruta natural endulzado con endulzantes. 
   
   
   Ventajas de un Desayuno Completo

• Ayuda a mantener un control de peso favorable, esto debido a que mantiene nuestro niveles de colesterol y glicemia estables.
• Favorece la formación de hábitos saludables. Dentro de los aspectos que más cuesta en la alimentación saludable es seguir los horarios de alimentación y consumir frutas y verduras, con lo que al tomar desayuno en el horario adecuado e incluyendo frutas, tendríamos este punto saldado.
• Aporte de Vitaminas y Minerales
• Evita aparición de Gastritis y problemas intestinales, esto debido al alto aporte de fibra que uno puede alcanzar durante el desayuno.
• Te mantiene alerta, las personas que desayunan tienden a tener mejor nivel de concentración que aquellas que no lo hacen.

--> Recuerda desayunar con calma, si normalmente andas muy apurad@, procura levantarte tan solo 20 o 30 minutos antes y alcanzarás a tomar un rico y saludable desayuno.