Verduras congeladas

Quién no ha escuchado esta pregunta? Las verduras congeladas pierden nutrientes?
FALSO
��Se ha comprobado en estudios científicos que el contenido de vitamina C en las verduras congeladas puede ser mayor al de las verduras en estado fresco
��El proceso de congelación mantiene estable el valor nutricional, conserva las propiedades de los alimentos intactas, ya que al estar congeladas se detienen las reacciones físico-química que los alternan
��Lo importante es verificar si estas verdura congeladas tienen algo agregado, por ejemplo sal o azúcares, ya que ahí si estaría modificadas las propiedades nutricionales de los alimentos congelados