Menta

Agua de Menta 

La menta así como es muy aromática, también posee múltiples beneficios. 

Tiene una gran participación en el sistema digestivo y respiratorio.

El ácido ascórbico facilita en gran medida la expulsión de mucosidad.

El mentol ayuda como descongestionante y al mismo tiempo regula la temperatura corporal por su capacidad para incrementar la sudoración.

En el caso del asma y otras enfermedades respiratorias, el tinol(compuesto natural de la menta) ayuda como un eficaz antitusivo natural.

Reduce la irritación intestinal y los gases 

Favorece el sistema digetivo

Reduce y evita vómitos y cólicos intestinales 

Ayuda en la halitosis y sequedad bucal

Puede utilizarse en aguas de hierbas, comidas, postres o como quieras 

Distribución Alimentos en un Plato

Así debería estar distribuido un plato normal al almuerzo

 1/2 plato con verduras (recuerda que choclo, habas, papa y arvejitas si bien se comen como verduras poseen el aporte de carbohidratos, por lo que en el plato correspondería a granos)

1/4 plato de proteína, prefiere siempre carnes bajas en grasa cocinadas al horno, plancha o al vapor.

1/4 plato con granos o carbohidratos. Recuerda siempre escoger aquellos con mayor aporte de fibra. 

Grasa, y aquí mucho ojo se refiere a una cucharadita de aceite CRUDO idealmente de canola u oliva.

Hidratación, Consumo de Agua

La recomendación de agua diaria, son de 6 a 8 vasos al día, AGUA no bebidas, ni jugos aunque sean sin azúcares ya que poseen colorantes, conservantes y en el caso de bebidas altas cantidades de sodio. 
Una idea divertida de hidratarse es agregando al agua un toque en mi caso utilicé Menta, pero pueden utilizar lo que gusten para darle un leve sabor 
Les doy algunas ideas Rodajas de Limón, Naranja o Pomelo, hojas de menta o hierbabuena, albahaca, jengibre o lo que deseen 
Es MUY importante hidratarse sobretodo ahora que va a empezar a subir la temperatura, nuestro cuerpo se deshidrata con mayor facilidad, por lo que es muy importante hidratarse adecuadamente
El agua tiene múltiples beneficios, entre ellos
-Remueve los Desechos
-Ayuda a convertir los alimentos en energía
-Regula la temperatura corporal
-Ayuda al cuerpo a absorber los nutrientes
-Compone aproximadamente 75% de la musculatura
-Protege los órganos vitales
-Estar bien hidratato evita calambres y torceduras
-Evita el estreñimiento, te ayuda con la digestión
-Refuerza el Sistema Inmunológico
-Te ayuda con el apetito, consumir agua te ayudará con la sensación de hambre y a reducir el apetito.

Carne Procesada causa cáncer, según la OMS

La Organización Mundial de la Salud (OMS) realizó un estudio el cual tuvo como conclusión que la carne procesada causa Cáncer, como salchichas, chorizos, longanizas y que la carne roja puede contribuir a la aparición de la misma enfermedad. 

"La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC, por sus siglas en inglés) está clasificando la carne procesada como "cancerígena para los humanos basado en evidencia suficiente que consumir estos alimentos causa cáncer del colon y el recto". La carne roja ahora se clasifica como "probablemente cancerígena"."

Se asoció tanto la carne roja como las procesadas al cáncer colorectal pero pueden tener influencia en el cáncer de páncreas e incluso de próstata. 

Hay que ser objetivo al momento de leer los artículos o tener una visión más completa de lo que es la alimentación. Una alimentación saludable incluye todo tipo de alimentos, no obstante es importante medir sus porciones y conocer las recomendaciones semanales y/o diarias de cada alimento. 

Les adjunto el Link del estudio de la OMS y la noticia más detallada acerca de qué implicó este estudio. 

Noticia:

http://cnnespanol.cnn.com/2015/10/26/oms-la-carne-procesada-puede-causar-cancer-la-carne-roja-tambien-puede-contribuir/

Informe OMS:

http://www.iarc.fr/en/media-centre/pr/2015/pdfs/pr240_S.pdf

Quequitos Avena-Zanahoria

Esta receta es muy novedosa, saludable y sabrosa, espero que les guste  
Quequitos de Avena- Zanahoria 
Si te gusta guiarte con videos al preparar las recetas, puedes ver la receta de muffins de choco-avena, ya que son los mismos ingredientes, pero cambiamos el chocolate por la zanahoria 
Ingredientes (para 9 muffins pequeños)
2 tazas de Avena
1/2 taza de almendras
1cucharada de polvos de hornear
4 claras de huevo
1 taza de zanahoria rallada MUY fina.
Endulzante a gusto (yo agregué 50 gotitas de endulzante agave+sucralosa)
1 cucharada de esencia de vainilla
1 taza de leche descremada
Preparación
Debes procesar las dos tazas de avena. Luego agregarlas a un bowl
Agregas la zanahoria rallada muy fina y los polvos de hornear.
Agregas la leche y la esencia de vainilla
Incorporas las 4 claras y revuelves hasta formar la mezcla
Agregas el endulzante a gusto
Trituras las almendras y las agregas a tu mezcla
Luego los porcionas en pequeños moldes o incluso puedes hacer uno más grande
Metes al horno a 250grados celsuis por aproximadamente 25minutos.
Listo  Una maravilla al paladar, la textura es deliciosa y el sabor increíble