Alcachofas

Así partió mi almuerzo hoy  me comí esta maravillosa alcachofa de entrada, lo mejor que la cosecha es propia 

Te gustan las alcachofas?

Bueno aquí te dejo más información sobre su composición.

Principalmente las alcachofas tienen gran porcentaje de agua, seguido por carbohidratos destacando la inulina y la fibra.

Son altas en fósforo, potasio, hierro, magnesio, calcio y sodio, vitaminas b1, b3 y b9 (ácido fólico) es por estos y más nutrientes que la alcachofa es considerada un alimento que entrega grandes beneficios durante el embarazo.

La alcachofa es una buena fuente de antioxidantes.

Tiene un bajo índice glicémico, por lo que ayuda en el control de la diabetes.

Y por otro lado es muy sabrosa y siempre será un buen alimento para compartir en la mesa.