Tortillas de Maíz

Tortillas de Maíz 

Aquellos que hemos tenido el privilegio de estar en México, sabemos lo maravillosas que son las tortillas de maíz. La verdad que yo las amo, y lo que me gusta más es que son MUY saludables, de hecho es más sano que comer pan y son más saludables que las tortillas de trigo
Sus componentes son solo Harina de Maíz (o harina pan) que la venden en el supermercado, agua y sal, la verdad que yo me las consigo con un Sr Mexicano que las envía de Stgo por encomienda, pero es MUY sencillo hacerlas. 
El Maíz (Choclo) es la base del cereal de estas tortillas por lo que son altas en fibra, lo cual ayudará para la digestión y será un protector cardiovascular disminuyendo los niveles de Colesterol "Malo" (LDL)
Alto en vitaminas y minerales 
Debido a su aporte de niacina,ayuda a conservar el buen estado de la piel y el sistema nervioso.
Es un alimento muy versátil, lo puedes ocupar como acompañamiento o plato principal, como tacos, tortillas, tostadas, o acompañando sopas. 
Tienen un bajo aporte calórico, incluso menor al de las tortillas de trigo.
Voy a intentar subirles luego una forma de hacer los Doritos (Tostitos) o como dicen en México totopos, de forma saludable y sin el exceso de sal con que vienen envasados. 

Información Nutricional para una tortilla pequeña (aprox 10cm de d


iámetro)
23 kcal
0,3g grasa 
4,8g carbohidratos (0,67g Fibra)
0,6 g proteínas

Les dejo el Link de una receta que me pareció sencilla para la preparación de las maravillosas tortillas. 

http://www.directoalpaladar.com/recetario/como-hacer-tortillas-de-maiz-para-tacos-receta-mexicana